Il Cointreau Teese versione golosa da Angelina

QUANDO IL COINTREAU TEESE DIVENTA IL DESSERT DITA NELL’ELEGANTISSIMA SALA DA TÈ ANGELINA

La storia inizia in piena Parigi...
Dita Von Teese, circondata dallo staff Cointreau apporta gli ultimi ritocchi alla ricetta del cocktail che porterà il suo nome, il Cointreau Teese. La violetta, aroma dominante, completato da succo di mela e di limone e insaporito da una fetta di zenzero infilata sul bordo del bicchiere non lascia indifferente il capo pasticcere di Angelina, Sébastien Bauer.

È così nata un’idea audace: creare un dessert contemporaneamente cocktail e dolce. Il Cointreau Teese diventa allora il Dita, versione dessert alla carta ma anche amaretto da asporto!

Il "Dita" alla carta:
Il delicato colore del cocktail al succo d’arancia, zenzero e Cointreau, sul fondo del bicchiere, coabita con un disco di cioccolato croccante sul quale poggia una crema di violetta vellutata e fondente. Questa è ricoperta da una suprême di arance, cotta con poco zucchero e lavorata a confit. Un mini babà imbevuto di Cointreau delicatamente posato accanto a due cubetti di gelatina, uno alla violetta, l'altro all’arancia e allo zenzero, apportano la nota finale.

Questo cocktail goloso che rende omaggio alla femminilità è sulle prime pagine di tutte le riviste e i blog femminili!

Riservato alla sala da tè, il “cocktail pasticcino” Dita si declina in un mini-amaretto che riprende fedelmente i sapori originali con il biscotto al Cointreau, cosparso di violette cristallizzate, la ganache al cioccolato al latte e arancia con infusione allo zenzero.